

Fettuccina
Aromatizzata all’alga wakame / ragù di spada / soia /
concassé di pomodoro / finocchietto
concassé di pomodoro / finocchietto

Yoshimura Kawasaki
London Dry Gin / Nikka blende Whiskey / Bergamotto /Infuso di Ginseng / Zenzero /Laphsang
Chef / Barman


Antonio Emilio SorrentinoChef
Forte dell’esperienza spagnola del Quique Dacosta e di quelle con lo chef Paolo Trippini a Civitella del Lago.

Francesco De NicolaBarman
Già barman di punta del Niji di Roma e il vincitore di Diplomático World Tournament 2017 con il suo “El Solista”.
Gallery

Spigola in crosta di pistacchio
Yoshimura kawasaki
Sour futurista
Autumn in sicily
Location
Cheesecake futurista
Cannolo con mouse di castagne
Location
Lasagnetta con carciofi
Triangolo delle bermuda
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Welcome to the bosco
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Il vecchio e il mare
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Bacalus (baccalà in pastella)
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Raviolo ragù, funghi e tartufo
Contatti

Indirizzo
Viale Tito Labieno 108-110,
Roma, Italia.
Telefono
+39 342 022 8868