Food

L’incontro tra le esperienze dei giovani chef di Sottobanco, danno origine a una cucina innovativa e ricca di tradizione, sempre alla ricerca dei sapori da abbinare ai nostri cocktail.

Drink

A Sottobanco l’esperienza mixology di Bootleg vi dimostrerà che pasteggiare con un cocktail non solo è possibile ma è anche un’esperienza davvero unica.

Bootleg

Bootleg nasce nel cuore di Montesacro. I nostri drink — anche grazie ai prodotti home made — esaltano i sapori attraverso incredibili accostamenti. Da due anni vi sorprendiamo anche attraverso i grandi classici, eseguiti con passione e professionalità in un clima allegro e familiare.

Fettuccina
Aromatizzata all’alga wakame / ragù di spada / soia /
concassé di pomodoro / finocchietto
Yoshimura Kawasaki
London Dry Gin / Nikka blende Whiskey / Bergamotto /Infuso di Ginseng / Zenzero /Laphsang
Chef / Barman
Antonio Emilio SorrentinoChef

Forte dell’esperienza spagnola del Quique Dacosta e di quelle con lo chef Paolo Trippini a Civitella del Lago.

Francesco De NicolaBarman

Già barman di punta del Niji di Roma e il vincitore di Diplomático World Tournament 2017 con il suo “El Solista”.

Contatti
Indirizzo

Viale Tito Labieno 108-110,
Roma, Italia.

Telefono

+39 342 022 8868